Получение внеклеточных полисахаридов

Учебные материалы по биологии / Получение внеклеточных полисахаридов

Введение

Наряду с белками и нуклеиновыми кислотами, полисахариды - широко распространённый класс биополимеров, представители которого обнаруживаются в тканях всех живых организмов и вовлекаются в течение важнейших биологических процессов.

Ряд полисахаридов секретируется во внешнюю среду; этот процесс характерен как для одноклеточных, так и для многоклеточных организмов, причём у последних он часто обеспечивается наличием высокоспециализированных клеток-продуцентов в тканях. Такие секретируемые полисахариды называются внеклеточными.

Представителями внеклеточных полисахаридов, а также углеводсодержащих внеклеточных полимеров являются пектиновые вещества, камеди и слизи растений, мукополисахариды животной соединительной ткани, гликопротеины плазмы, хитиновые вещества наружного скелета членистоногих животных, полисахариды бактериальных капсул и др. см. табл.1

Внеклеточные полисахариды широко применяются в медицине и различных отраслях промышленности, поэтому их получение является одной из важных задач биотехнологии.

Таблица 1 [4]

внеклеточный полисахарид выделение очистка

Многообразие внеклеточных полисахаридов и их сферы их использования

• Пектиновые вещества растений
• Растительные камеди и слизи
• Хитин
• Мукополисахариды животной соединительной ткани
• Углеводсодержащие биополимеры, обеспечивающие межклеточные коммуникации
• Общая методология выделения и очистки полисахаридов