Желудок: положение, части, строение стенки, функции

Учебные материалы по биологии / Строение и функции зубов, желудочно-кишечного тракта, сердечно-сосудистой и нервной системы, печени, почек и легких / Желудок: положение, части, строение стенки, функции

Страница 1

Желудок

является расширенным участком пищеварительной системы, расположенным между пищеводом и двенадцатиперстной кишкой. В желудке пища задерживается до 4-6 ч. В это время она перемешивается и переваривается под действием желудочного сока. В желудке осуществляется также частичное всасывание сахара, спирта, воды, солей. В слизистой оболочке желудка образуется антианемический фактор (фактор Касла), связывающий витамин В12 и способствующий его всасыванию кишечной стенкой. Вместимость желудка составляет 1,5-4,0 л.

Форма, положение, размеры желудка постоянно изменяются в зависимости от количества принятой пищи, положения тела и типа телосложения. У людей брахиморфного типа желудок имеет форму рога (конус) - он лежит почти поперечно. При долихоморфном типе телосложения желудок напоминает удлиненный чулок, расположенный почти вертикально.

Вход в желудок расположен левее позвоночника на уровне X-XI (иногда XII) грудного позвонка. Выход из желудка определяется правее позвоночника на уровне XII грудного или I поясничного позвонка.

Желудок имеет переднюю и заднюю стенки. Место впадения пищевода в желудок называется кардиальным отверстием, рядом с ним располагается кардиальная часть (кардия) желудка. Слева от нее желудок расширяется, образуя дно (свод), который книзу и вправо переходит в тело желудка. Левый выпуклый край, направленный вниз, называют большой кривизной, правый вогнутый край - малой кривизной желудка. Суженная правая часть желудка - пилорическая часть {привратник). Суженная часть желудка - канал привратника, переходит в двенадцатиперстную кишку. Границей между привратником и этой кишкой на поверхности органа является круговая борозда, соответствующая отверстию канала привратника и кольцевой мышце - сфинктеру привратника.

Передняя стенка желудка (при крючковидной форме) в области кардиальной части, дна и тела соприкасается с диафрагмой, в области малой кривизны - с левой долей печени. Небольшой участок тела желудка прилежит к передней брюшной стенке. Позади желудка расположена сальниковая сумка - узкое щелевидное пространство брюшинной полости. Позади желудка забрюшинно находятся верхний полюс левой почки, надпочечник и поджелудочная железа. В области большой кривизны желудок прилежит к поперечной ободочной кишке и ее брыжейке, дно желудка соприкасается с селезенкой.

Положение желудка обеспечивается наличием его связок (складки брюшины). Печеночно-желудочная связка начинается в области ворот печени и идет к малой кривизне желудка. Желудочно-ободочная связка идет от большой кривизны желудка к поперечной ободочной кишке. Желудочно-селезеночная связка направляется от начала большой кривизны и левой части дна желудка к воротам селезенки.

Стенки желудка состоят из слизистой оболочки, подслизистой основы, мышечной оболочки и серозной оболочки.

Слизистая оболочка

вдоль ее малой кривизны образует 4-5 продольных складок, облегчающих продвижение пищевой массы (дорожки желудка). В области дна и тела желудка имеются поперечные, продольные и косые складки. Расположение и размеры складок постоянно изменяются в различных физиологических условиях. У перехода привратникового канала в двенадцатиперстную кишку слизистая оболочка образует круговую складку - заслонку привратника.

На слизистой оболочке видны желудочные поля размером 1 - 6 мм, на поверхности которых имеются многочисленные желудочные ямки (углубления), куда открываются выводные протоки желез желудка. Слизистая оболочка покрыта однослойным цилиндрическим эпителием. В собственной пластинке слизистой оболочки наряду с сосудами, нервами, лимфоидными узелками, различными клетками (иммуноциты, гладкие миоциты и др.) находятся железы желудка.

У собственных (главные, фундалъные) желез желудка различают четыре типа клеток: главные (экзокриноциты), париетальные (обкладочные), слизистые (добавочные клетки, мукоциты) и эндокринные. Главные клетки вырабатывают пепсиноген и химозин. Париетальные клетки (гландулоциты) синтезируют неактивный комплекс соляной кислоты с белком, который, попадая на слизистую оболочку желудка, распадается на соляную кислоту и белок. Слизистые клетки выделяют слизь, покрывающую тонким слоем внутреннюю поверхность желудка. Эндокринные клетки синтезируют и выделяют в кровь биологически активные вещества: серотонин, глюкагон, гастрин, секретин и др.